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Publicado: 18-11-2023 | Servicios

'Cuina de tardor en bolets' es la nueva propuesta

Una comida exquisita en Ca'n Puceta que no puedes perderte

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Disfruta de un increíble almuerzo con recetas del maestro Juan Romero el próximo sábado 25 de noviembre, a las 14:30h en finca Ca'n Puceta, Santa Eugènia.

Los mejores sabores de otoño llegan a Ca'n Puceta con sabrosos platos elaborados a partir de las variedades de setas más apreciadas. Picornells, níscalos, trompetillas, senderuelas y boletus edulis son protagonistas de un almuerzo basado en las recetas del maestro Juan Romero, antiguo propietario de los restaurantes Àncora y Xoriguer, estrella Michelin en 1981
y pionero en la renovación de la cocina en Mallorca. Su yerno y chef de Tiberi Catering, Rafa Genovard, elaborará para los suscriptores del Club el siguiente menú:


Aperitivo: alubias con picornells, paté de níscalos.
Entrante: huevo de corral poché con setas salteadas y foie
Primer plato: pescado de mercado a la plancha sobre salsa de
trompetillas de los muertos
Segundo plato: ternera estofada con senderuelas
Postre: tiramisú con boletus edulis


Precio especial suscriptores: 37€
Incluye vino de la casa, cerveza, agua y café

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